« Ehonté : le résultat ! | Page d'accueil | Constructif : le résultat ! »
23.02.2008
Constructif
Étymol. et Hist. xve s. [ms.] (Gloss. lat.-fr., Richel. Cat 7679 ds Gdf.), seulement au xve s., gloses; puis 1863 (Littré). Empr. au b. lat. constructivus « propre à construire ». Qui contribue à construire, à faire avancer les choses de façon positive
Voir : http://www.cnrtl.fr/lexicographie/constructif
19:14 Publié dans cuisine expérimentale | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note
Commentaires
Ce manque de commentaires n'est pas très constructif.
Ecrit par : christophe | 05.03.2008
oui mais ce commentaire sur le manque de commentaire, de même que mon commentaire sur ton commentaire sur le manque de commentaire le sont-ils plus ?
Comment on s'organise de manière constructive alors, par exemple pour le vin ? et si on prenait chacun un cépage (cabernet, merlot, pinot) et qu'on essayait ensuite pendant le repas de construire le meilleur mélange ?
Ecrit par : Gildas | 05.03.2008
C'est vrai qu'un assemblage, c'est constructif.
Mais je crains que le mélange soit moins bon s'il est fait dans le verre plutôt que dans la barrique.
Mais après tout, ne faisons-nous pas de la "cuisine expérimentale" ?
Ecrit par : christophe | 05.03.2008
J'ai l'air de proposer ça de façon éhontée, mais je sais bien que ça ne se fait pas normalement comme ça.
On pourrait aussi, pour la partie non liquide du menu, prendre un certain nombre d'éléments isolés, et déterminer ensuite ensemble la meilleure construction à en faire, les proportions idéales de chaque ingrédient...? Apporter chacun des éléments de matière première sans donner la liste aux autres, et une fois sur place, trouver ce qui peut être mis ensemble pour tester plusieurs entrées, plusieurs plats, plusieurs desserts ?
Ecrit par : Gildas | 06.03.2008
Et bien d'accord ! Allons-y comme ça, ce sera vraiment constructif. Avec ou sans livres de recettes et internet ?
Ecrit par : cécile | 16.03.2008
tu connais mon goût du risque, je dirais bien sans livres de recettes, mais bon...
Donc on pourrait dire : rendez-vous chez nous samedi prochain pour le café. Chacun apporte 5 éléments (constructifs !) de son choix, sachant que restent disponibles tous les ingrédients de base que je peux avoir. On définit ensuite ensemble l'entrée, le plat et le dessert qui peuvent être faits (avec ou sans aide de livres) et ensuite chacun prépare la partie qu'il doit faire.
Reste la question subsidiaire : et pour la boisson ?
Ecrit par : Gildas | 16.03.2008
Et si Caro et moi on apportait un "Joker", ça pourrait servir pour le solide et le liquide...
Bon je sais, c'est pas drôle mais les filles du bînome à géométrie variable ne sont pas très inspirées pour le moment.
Mais promis samedi nous serons un concentré de constructivité avec nos 5 ingrédients et notre "Joker" (quel fruit vous voulez ?). Et elle insiste, par dessus le marché !
Ecrit par : Babette | 19.03.2008
Bon ben, quel fruit ? heu... joker !
Pour le vin, nous proposons des mono cépages, choisis au gré de nos envies, de nos désirs, et on verra bien avec quoi ils se marient. Et s'ils y a 2 mêmes cépages, on pourra goûter la différence, selon la vinification...
Qu'en pensez-vous ?
Ecrit par : cécile | 21.03.2008
Caro et moi on a nos 5 ingrédients, nananèreu !
Pour le vin, je pense que nous pouvons arrêter une stratégie in extremis mais constructive en sirotant notre café demain et comme nos caves à tous ne sont pas totalement vides, nous devrions pouvoir réserver l'eau pour aqueux... A bon entendeur salut !
Ecrit par : Babette | 21.03.2008
Même pas mal !!
OK pour le vin, on verra au café.
Ecrit par : cécile | 22.03.2008
Ecrire un commentaire